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なぜ書くのか。それは、人に言葉があり、私に心があるから。

2017

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2006

0814

アメリカに来るまでは家に住んでいたので、自炊歴はこっちに来てからやっと始まる。そして悪癖は、誰に習ったわけでもないのに、料理を作ると調味料を足したくてうずうずしてしまう事だ。

カレーを作らせると、カレールーだけじゃ物足りないのは当たり前で、そこにさらにしょうゆ・ソース・にんにく・インド産のカレー粉・シナモンなどが入った中国産の五香粉・イタリアンハーブの混ぜ合わせ粉・アメリカで売っているTeriyakiの粉・そして牛乳と、隠し味も何もあったもんじゃない量の調味料を入れていく。そうすると、もうほぼカレーじゃなくなっている不思議な煮込みができ、毎回それを(自分的には)おいしく頂いている。すべて目分量で入れるから、同じ味は二度と作れないのが特徴だ。

さっきもジャガイモと鶏肉のスープを作ったのだが、ちょくちょく味見をして何か物足りないなぁーとぶつぶつ言いながら、結局酒・塩・しょうゆ・インドのカレー粉再び・にんにく・月桂冠の葉・バジル・シトラスペッパーと賑やか極まるスープが出来た。自分的にはうまい。これぞ料理は足し算というのかも知れないが、なんだか足しすぎて1+1=5的な話になっている気がする。それでも、香草や調味料のたっぷり入った料理が好きみたいなので、足さずにはいられないようだ。

いつか、ものを足しすぎないちゃんとした料理を習いたいものだ。

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食べられればOK
文字の色、ごめんよー。Silverにしてみた。

しっかり自炊してるみたいで、さすがや。
その1+1=5くらいのハーモニーに
チャレンジしてみたいところなり。
nagi URL 2006/08/14(Mon)10:33:48 編集
そ…そっすかね
いえいえ、面倒な背景にした私が悪いんです。
そのうち変えるかもー。

なぎも実家にはいないんだから、一応自炊をしているのでは?
しかし料理ってすごく性格が表れるよねー。
もし私流のへんてこ料理をしてみたければ、まずはカレーに上記のものをぶちこむなり。
感想をお待ちしています(笑)。
ning ning 2006/08/14(Mon)14:26:02 編集
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